Pudding au pain aux raisins
Un pudding sucré à base de pain aux raisins, aromatisé à l'écorce d'orange et à la cardamome.
Ingrédients
Pain aux raisins (en tranches)
6 tranches
Beurre
30 g
Œuf
1
Lait frais
2/3 tasse
Sucre
2 c. à s.
Cointreau (liqueur d'orange)
1/2 c. à s.
Zeste d'orange
2 c. à c.
Poudre de noix de muscade
1/4 c. à c.
Raisins secs et raisins dorés
total 1/4 tasse
Confiture d'abricots (pour le glaçage)
1 c. à s.
Eau (pour le glaçage)
1 c. à s.
Instructions
1
Étape 1
Coupez le pain aux raisins en tranches et tartinez-le de beurre.
2
Étape 2
Mélangez l'œuf, le lait frais, le sucre, le Cointreau, le zeste d'orange et la poudre de noix de muscade pour obtenir un mélange à crème.
3
Étape 3
Faites tremper les tranches de pain dans le mélange à crème, puis ajoutez les raisins secs et les raisins dorés.
4
Étape 4
Faites cuire au four jusqu'à ce que le pudding soit bien cuit, puis badigeonnez la surface d'un glaçage obtenu en mélangeant de la confiture d'abricots et de l'eau.
