Tarta de queso de frambuesa para San Valentín

Name: Tarta de queso de frambuesa para San Valentín
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 250 g Queso crema; 90 ml Crema de leche; 1~1 1/2 porciones (60 ml) Clara de huevo; 6 tbsp Azúcar glas; 2 tbsp Yogur natural; 50 ml Licor de lichi; 1-2 drops Esencia de rosa; 60 g Frambuesas (frescas o congeladas); 1 rebanada, 7 mm de grosor Bizcocho (ver página 15 para instrucciones); Frambuesas, hojas de menta y azúcar glas para decorar, al gusto de cada uno

Una romántica tarta de queso rosa pálido con sabor agridulce a frambuesa.

1 h 0 min

Fácil

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Tarta de queso de frambuesa para San Valentín

Ingredientes

Queso crema 250 g

Crema de leche 90 ml

Clara de huevo 1~1 1/2 porciones (60 ml)

Azúcar glas 6 tbsp

Yogur natural 2 tbsp

Licor de lichi 50 ml

Esencia de rosa 1-2 drops

Frambuesas (frescas o congeladas) 60 g

Bizcocho (ver página 15 para instrucciones) 1 rebanada, 7 mm de grosor

Frambuesas, hojas de menta y azúcar glas para decorar al gusto de cada uno

Instrucciones

Preparar la base del bizcocho

Coloca el bizcocho en el molde.

Preparar la masa

Coloca el queso crema en un bol y bátelo lentamente hasta que quede suave; luego añade el azúcar glas, la clara de huevo, el yogur, la crema de leche, el licor de lichi y la esencia de rosa en ese orden, asegurándote de mezclar bien después de cada adición.

Añadir las frambuesas

Coloca las frambuesas en un recipiente apto para microondas y caliéntalas durante 1 minuto; luego añádelas a la masa y mezcla para incorporarlas; cuela con un colador y vierte en el molde.

Hornear

Hornea en el horno con aproximadamente 1 cm de agua caliente en la bandeja; hornea a 200 °C durante 10 minutos, luego baja la temperatura a 110 °C y continúa horneando durante 30 minutos. Una vez frío, coloca todo el molde en el refrigerador durante 3-4 horas. Finalmente, decora con frambuesas, hojas de menta y azúcar glas.