Pan de Frijol Rojo
Pan dulce con relleno de pasta de frijol rojo, cubierto con semillas de sésamo negro.
Ingredientes
harina de pan
500 g
azúcar granulada
70 g
sal
5 g
levadura seca
10 g
mantequilla
40 g
huevo
50 g
agua
250 ml
semillas de sésamo negro
to taste
pasta de frijol rojo
to taste
huevo batido
to taste
Instrucciones
1
Preparando la masa
Consulta el 'Método Básico para Preparar Masa' en las páginas 14 y 15 para hacer la masa. Divide la masa en porciones de 50 g, luego envuelve en pasta de frijol rojo y presiona suavemente para liberar el aire.
2
Fermentación
Deja que fermente. El diámetro de la masa es de aproximadamente 6 cm antes de fermentar y aproximadamente 8 cm después de fermentar.
3
Horneado
Pincela con huevo batido, espolvorea con semillas de sésamo negro y hornea en el horno a 200 °C durante aproximadamente 12 minutos.
