Panecillos de calabaza suaves y dorados rellenos de pasta dulce de frijol rojo, elaborados con una masa natural sin aditivos.
Estos panecillos dorados combinan la dulzura natural del puré de calabaza con un rico centro de pasta de frijol rojo. La masa se amasa hasta que esté suave y elástica, y luego se hornea hasta que la superficie esté ligeramente coloreada, ofreciendo un bocadillo suave y aromático perfecto para comer a diario.
Prepare la calabaza pelándola y quitándole las semillas.
Corte en trozos pequeños y cocine al vapor en una olla hasta que estén bien cocidos.
Vierta en la máquina de pan e inicie un programa de mermelada; también puede aplastarla directamente, aunque no quedará tan suave.
Coloque todos los ingredientes excepto la mantequilla en la máquina de pan; reserve una pequeña cantidad de leche y añada según sea necesario.
Inicie un programa de masa y añada la mantequilla después de diez minutos.
Continúe amasando hasta que se pueda estirar una película delgada.
Cubra con film plástico y deje fermentar hasta que duplique su tamaño.
Retire y deshaga el gas de la masa.
Divida en varias porciones pequeñas, cubra con film plástico y deje descansar durante 15 minutos.
Prepare la pasta de frijol rojo.
Tome una pieza de masa relajada y aplanada, coloque un relleno de pasta de frijol rojo en el centro.
Cierre la abertura sellando bien.
Gire y presione suavemente hasta darle forma de tira larga.
Coloque todos los terminados en la bandeja de hornear.
Coloque en el horno y fermentar hasta que duplique su tamaño; coloque un recipiente con agua caliente en la parte inferior del horno durante la fermentación para aumentar la humedad.
Hornee en el centro de un horno precalentado, calor arriba y abajo a 170°, durante 15 minutos hasta que la superficie esté dorada.
Puro y natural sin aditivos.
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