Sopa de Dátiles, Semillas de Loto y Hongo Blanco
Una guía alimentaria tradicional de temporada dice: “Come verde en primavera, rojo en verano, blanco en otoño y negro en invierno”. La recomendación de “blanco para el otoño” se refiere a agregar más alimentos de color blanco a tu dieta otoñal, como hongos blancos, semillas de loto, raíz de loto, ñame y batata.
Ingredientes
Hongo blanco
1 pieza
Semillas de loto
1 puñado
Dátiles
1 puñado
Bayas de goji
10g
Instrucciones
1
Paso 1
Preparar todos los ingredientes.
2
Paso 2
Lavar el hongo blanco con agua y remojarlo boca abajo durante cinco minutos.
3
Paso 3
Retirar la base dura del hongo blanco.
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Paso 4
En lugar de romperlo con la mano, lo corto con un cuchillo en trozos más pequeños para que absorba mejor el sabor y libere su gelatina con mayor facilidad.
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Paso 5
Añadir el hongo blanco y las semillas de loto a la olla al mismo tiempo, agregar media olla de agua y cocinar durante 40 minutos.
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Paso 6
Luego añadir los dátiles rojos y cocinar otros 15 minutos.
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Paso 7
Luego añadir el azúcar de roca y las bayas de goji y cocinar durante cinco minutos.
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Paso 8
Después de aproximadamente una hora, la sopa de hongo blanco está lista para ser disfrutada.
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Paso 9
Es nutritiva para la piel y tiene un sabor delicioso, ¿por qué no probarla? También es una merienda perfecta por la tarde cuando te da hambre sin causar aumento de peso.
