Soupe de dattes, de graines de lotus et de champignon blanc
Un guide alimentaire saisonnier traditionnel indique : « Mangez vert au printemps, rouge en été, blanc en automne et noir en hiver. » La recommandation « blanc pour l'automne » fait référence à l'ajout d'aliments de couleur blanche à votre régime alimentaire automnal, tels que le champignon blanc, les graines de lotus, le rhizome de lotus, l'igname et la patate douce.
Ingrédients
Champignon blanc
1 pièce
Graines de lotus
1 poignée
Dattes
1 poignée
Baies de goji
10g
Instructions
1
Étape 1
Préparez tous les ingrédients.
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Étape 2
Lavez le champignon blanc à l'eau et faites-le tremper la tête en bas pendant cinq minutes.
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Étape 3
Retirez la base dure du champignon blanc.
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Étape 4
Au lieu de le déchirer à la main, je le coupe avec un couteau en petits morceaux pour qu'il absorbe mieux les saveurs et libère plus facilement sa gélatine.
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Étape 5
Ajoutez le champignon blanc et les graines de lotus dans la casserole en même temps, ajoutez la moitié d'une casserole d'eau et laissez cuire 40 minutes.
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Étape 6
Ajoutez ensuite les dattes rouges et laissez cuire encore 15 minutes.
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Étape 7
Ajoutez ensuite le sucre de roche et les baies de goji et laissez cuire cinq minutes.
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Étape 8
Après environ une heure, la soupe de champignon blanc est prête à être dégustée.
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Étape 9
Elle est nourrissante pour la peau et délicieuse, pourquoi ne pas l'essayer ? C'est aussi un en-cas parfait pour l'après-midi lorsque vous avez faim sans entraîner de prise de poids.
