Tostadas Francesas con Frutos Rojos
Un postre francés clásico hecho remojando rebanadas de pan en una mezcla de huevo y leche, friéndolas en sartén hasta que estén doradas, y sirviéndolas con frutas rojas calentadas.
Ingredientes
rebanadas de pan (o brioche del día anterior) (usar pan duro más grueso)
8 rebanadas
leche entera
50 cl
huevos
2
azúcar extrafina
50 g
aceite vegetal
1 cucharada
mantequilla
2 trozos pequeños
frutos rojos (frambuesas, grosellas rojas, grosellas negras, etc.)
300 g
Instrucciones
1
Preparar la Mezcla de Huevo y Leche
Romper los huevos en un plato hondo, añadir el azúcar y batir uniformemente con un tenedor. Verter la leche.
2
Freír el Pan
Calentar 1 trozo pequeño de mantequilla y 1 cucharada de aceite en una sartén. Mojar rápidamente las rebanadas de pan en la leche, luego cubrirlas con la mezcla de huevo, colocarlas en la sartén y freír hasta que estén doradas, luego darles la vuelta y seguir friendo.
3
Calentar los Frutos
Calentar la mantequilla restante en otra sartén, añadir los frutos rojos y remover suavemente mientras se calienta.
4
Servir
Servir las tostadas francesas mientras estén calientes, cubrir con una capa de frutos rojos y espolvorear con azúcar glas.
