French Toast mit roten Früchten
Ein klassisches französisches Dessert, bei dem Brotscheiben in eine Mischung aus Ei und Milch getaucht, in der Pfanne goldgelb gebraten und mit erwärmten roten Früchten serviert werden.
Zutaten
Brotscheiben (oder älteres Brioche) (dickeres altes Brot verwenden)
8 Scheiben
Vollmilch
50 cl
Eier
2
Feiner Zucker
50 g
Pflanzenöl
1 EL
Butter
2 kleine Stücke
Rote Früchte (Himbeeren, Johannisbeeren, schwarze Johannisbeeren usw.)
300 g
Anleitung
1
Eier-Milch-Mischung zubereiten
Die Eier in eine tiefe Schale aufschlagen, den Zucker hinzufügen und mit einer Gabel gleichmäßig verquirlen. Die Milch dazugießen.
2
Das Brot anbraten
1 kleines Stück Butter und 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Brotscheiben kurz in die Milch tauchen, dann mit der Eimischung bestreichen, in die Pfanne legen und goldbraun braten, dann wenden und weiterbraten.
3
Die Früchte erhitzen
Die restliche Butter in einer anderen Pfanne erhitzen, die roten Früchte hinzufügen und unter vorsichtigem Rühren erhitzen.
4
Servieren
Den French Toast heiß servieren, mit einer Schicht roter Früchte belegen und mit Puderzucker bestreuen.
