Pimiento Rojo Relleno de Cerdo

Name: Pimiento Rojo Relleno de Cerdo
Ingredients: 500g Pimientos rojos frescos encurtidos (cortados en el tallo y quitar las semillas); 300g Cerdo (picado); 15g Camarones secos (limpiados y picados); 15g Champiñones shiitake remojados (limpiados y picados); 1 Huevo; 50g Dientes de ajo; Glutamato monosódico (para el relleno), Appropriate amount; Sal (para el relleno), Appropriate amount; Almidón (para el relleno), Appropriate amount; Almidón húmedo (para sellar), Appropriate amount

Un plato casero de estilo hunanés: chiles rojos encurtidos sin semillas rellenos de una mezcla de carne sabrosa y cocidos al vapor hasta que queden tiernos. Los chiles conservan su color brillante mientras el relleno se vuelve rico y lleno de sabor.

Varía

Fácil

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Ingredientes

Pimientos rojos frescos encurtidos (cortados en el tallo y quitar las semillas) 500g

Cerdo (picado) 300g

Camarones secos (limpiados y picados) 15g

Champiñones shiitake remojados (limpiados y picados) 15g

Huevo 1

Dientes de ajo 50g

Glutamato monosódico (para el relleno) Appropriate amount

Sal (para el relleno) Appropriate amount

Almidón (para el relleno) Appropriate amount

Almidón húmedo (para sellar) Appropriate amount

Instrucciones

Preparar el relleno

Picar el cerdo, limpiar y picar los camarones y champiñones, luego agregar al cerdo picado junto con el huevo, glutamato monosódico, sal y almidón para hacer el relleno.

Rellenar los pimientos

Cortar los pimientos rojos encurtidos en el tallo, quitar las semillas, rellenar con relleno de carne, sellar con almidón húmedo, freír hasta que esté al 80% cocido, luego retirar.

Cocinar al vapor

Colocarlos con la parte inferior hacia abajo en un tazón, espolvorear con dientes de ajo, cocinar al vapor hasta que estén bien cocidos, escurrir los jugos e invertir en un plato.