Alas de pollo asadas
Alas de pollo tiernas marinadas con ajo, comino y especias aromáticas, luego asadas hasta que estén doradas y sabrosas.
Historia
Estas alas de pollo asadas llenan la cocina con el cálido aroma del anís estrellado y el comino mientras se hornean. La marinada impregna la carne con una profundidad sabrosa, resultando en una cubierta crujiente y un bocado jugoso y lleno de sabor, perfecto para una comida informal o una reunión.
Ingredientes
Trozos de alas de pollo
500g
Jengibre
4 rodajas
Anís estrellado
2g
Granos de pimienta de Sichuan
2g
Salsa de ajo
15g
Hojas de laurel
2g
Comino
5g
Sal
2g
Salsa de soja
10ml
Salsa de ostras
10ml
Vino de cocina
10ml
Azúcar
al gusto
Cebolleta picada
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Descongele las alas de pollo y haga cortes diagonales.
2
Paso 2
Agregue los distintos condimentos y mezcle bien, luego marine durante 2 horas.
3
Paso 3
Después de marinar, coloque en una bandeja para horno; hornee a 200°C con calor arriba y abajo durante 20 minutos.
4
Paso 4
Producto terminado.
Plato Principal
Pato Secado al Aire con Pimienta de Sichuan
Muslos de pato curados con granos de pimienta de Sichuán verde triturados, sal y baijiu, luego colgados para secarse al aire y posteriormente cocinados al vapor. Los granos de pimienta verde son más importantes que los rojos comunes: su aroma entumecedor penetra más profundamente en la carne. Un licor chino de alta graduación funciona mejor para el curado.
Plato Principal
Rollos de Cerdo al Vapor con Piel de Tofu
Carne de cerdo molida tierna sazonada con jengibre y salsa de soja, extendida sobre hojas sedosas de piel de tofu, enrollada y cocida al vapor hasta que esté cocida. El resultado es un aperitivo que se deshace en la boca con una envoltura satisfactoria y masticable.