ローストチキンウィング
柔らかい鶏の手羽元をにんにく、クミン、香り高いスパイスでマリネし、きつね色になるまでローストして香ばしく仕上げました。
ストーリー
このローストチキンウィングは、オーブンで焼いている間、八角とクミンの温かい香りでキッチンを満たします。マリネが肉に奥深い旨味を染み込ませ、外はカリッと、中はジューシーで風味豊かな一品に仕上がり、カジュアルな食事や集まりに最適です。
材料
鶏の手羽元
500g
生姜
4枚
八角
2g
花椒
2g
にんにくのみじん切りソース
15g
ローリエ
2g
クミン
5g
塩
2g
醤油
10ml
オイスターソース
10ml
料理酒
10ml
砂糖
適量
刻みネギ
適量
作り方
1
ステップ1
鶏の手羽元を解凍し、斜めに切り込みを入れる。
2
ステップ2
各種調味料を加えてよく混ぜ、2時間マリネする。
3
ステップ3
マリネ後、オーブントレイに並べ、200℃の上下火で20分焼く。
4
ステップ4
完成です。
