Pastel estilo Baba al ron

Name: Pastel estilo Baba al ron
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 1 porción Masa base de bizcocho de almendras (preparada según la receta de variante de almendras); 350 ml Ron añejo; 350 ml Agua; 35 g Azúcar moreno

Un pastel estilo baba au rhum empapado en almíbar de ron, con una miga húmeda y tierna.

1 h 5 min

Fácil

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Ingredientes

Masa base de bizcocho de almendras (preparada según la receta de variante de almendras) 1 porción

Ron añejo 350 ml

Agua 350 ml

Azúcar moreno 35 g

Instrucciones

Hornear el bizcocho

Prepara el bizcocho según la receta básica. Hornea a 180 °C durante unos 40 minutos.

Preparar el sirope de ron

Mientras se hornea, lleva el ron, el agua y el azúcar moreno a ebullición a fuego lento durante 10 minutos para obtener un sirope.

Remojo

Una vez horneado el bizcocho, retíralo y vierte el sirope de ron sobre el pastel varias veces hasta que quede completamente empapado. Enfría con cuidado y desmolda.