ラムババ風ケーキ
ラムシロップに浸したラムババ風のケーキで、しっとりとした柔らかい生地が特長です。
材料
アーモンドベースのケーキ生地（アーモンドバリエーションメーカーのレシピに従って作る）
1 portion
熟成ラム酒
350 ml
水
350 ml
黒砂糖
35 g
作り方
1
ケーキを焼く
基本レシピに従ってケーキを作り、180℃で約40分間焼く。
2
ラムシロップを作る
焼きながら、ラム酒、水、黒砂糖を弱火で10分間煮立ててシロップを作る。
3
浸す
ケーキが焼き上がったら取り出し、完全に浸るまで数回に分けてラムシロップをスプーンでかける。丁寧に冷まし、型から外す。
