Gâteau style Baba au Rhum

Name: Gâteau style Baba au Rhum
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 1 portion Pâte de gâteau à base d'amandes (préparée selon la recette de la variante aux amandes); 350 ml Rhum vieux; 350 ml Eau; 35 g Cassonade

Un gâteau de style baba au rhum imbibé de sirop de rhum, avec une mie humide et tendre.

1 h 5 min

Facile

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Ingrédients

Pâte de gâteau à base d'amandes (préparée selon la recette de la variante aux amandes) 1 portion

Rhum vieux 350 ml

Eau 350 ml

Cassonade 35 g

Instructions

Cuire le gâteau

Préparez le gâteau selon la recette de base. Faites cuire à 180°C pendant environ 40 minutes.

Préparer le sirop de rhum

Pendant la cuisson, portez le rhum, l'eau et la cassonade à ébullition à feu doux pendant 10 minutes pour préparer un sirop.

Imbibition

Une fois le gâteau cuit, retirez-le et versez le sirop de rhum sur le gâteau plusieurs fois jusqu'à ce qu'il soit complètement imbibé. Laissez refroidir délicatement et démoulez.