Champiñones Crujientes con Sal y Pimienta (Estilo Vegetariano Taiwanés)

Name: Champiñones Crujientes con Sal y Pimienta (Estilo Vegetariano Taiwanés)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 lata (unos 425 g incluido el líquido) o 240 g de champiñones frescos Champiñones (grandes; si se usan champiñones frescos, solo lavar y secar con papel); Sal picante (para espolvorear al final), una pizca; 1 cdta Caldo vegetal en polvo (condimento para marinar); Aceite de sésamo (condimento), una pizca; 1 Huevo (para la masa); 3 cdas Almidón de camote (para la masa)

Un plato vegetariano elaborado rebozando champiñones en masa de huevo y friéndolos, que se asemeja al pollo crujiente a la sal.

30 min

Fácil

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Champiñones Crujientes con Sal y Pimienta (Estilo Vegetariano Taiwanés)

Ingredientes

Champiñones (grandes; si se usan champiñones frescos, solo lavar y secar con papel) 1 lata (unos 425 g incluido el líquido) o 240 g de champiñones frescos

Sal picante (para espolvorear al final) una pizca

Caldo vegetal en polvo (condimento para marinar) 1 cdta

Aceite de sésamo (condimento) una pizca

Huevo (para la masa) 1

Almidón de camote (para la masa) 3 cdas

Instrucciones

Escaldar

Escaldar los champiñones y dejar enfriar, luego escurrir. (Si se usan champiñones frescos, simplemente lavar y secar con papel; no es necesario escaldar.)

Marinar

Marcar los champiñones en patrón de cuadrícula, luego añadir los condimentos, mezclar bien y marinar brevemente.

Rebozar y Freír

Cubrir los champiñones uniformemente con la masa de huevo, freír en aceite hasta que estén crujientes y dorados, retirar, espolvorear con un poco de sal picante y servir inmediatamente.