Huevos salteados con sambal
Sabrosos y ligeramente picantes huevos salteados con anchoas y pasta de sambal.
Ingredientes
Huevos (batidos)
3
Cebolla (rallada)
40 g
Zanahoria (rallada)
20 g
Cebolleta (cortada en juliana)
1
Salsa de sambal de anchoas
1 tbsp
Salsa de pescado (parte del texto ilegible)
to taste
Aceite vegetal
2 tbsp
Instrucciones
1
Preparar los ingredientes
Ralla la cebolla, la zanahoria y la cebolleta. Bate los huevos, añade el sambal de anchoas y la salsa de pescado, mezcla bien y reserva.
2
Saltear las verduras
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén, añade la cebolla, la zanahoria y la cebolleta y saltéalas hasta que se ablanden. Añade las verduras salteadas a la mezcla de huevos batidos y remueve para combinar.
3
Cocinar los huevos
Calienta otra sartén con la cucharada restante de aceite vegetal, vierte la mezcla de huevos y fríe hasta que los huevos estén justo cuajados.
