بيض مقلي بالسمبل
بيض شهيّ وحار قليلاً، مقلّى مع الأنشوجة ومعجون السامبال.
المكونات
بيض (مخفوق)
3
بصل (مبشور)
40 غ
جزر (مبشور)
20 غ
كراث (مبشور)
1
صلصة سمبل بالأنشوفة
1 ملعقة كبيرة
صلصة السمك (بعض النص غير مقروء)
حسب الذوق
زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة
الخطوات
1
تحضير المكونات
ابشر البصل والجزر والكراث. اخفق البيض وأضف صلصة السمبل بالأنشوفة وصلصة السمك واخلط جيدًا واتركه جانبًا.
2
قلي الخضار
سخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة، أضف البصل والجزر والكراث، وقلّب حتى تذبل. أضف الخضار المقلية إلى خليط البيض المخفوق وحرّك للدمج.
3
طهي البيض
سخّن مقلاة أخرى مع ما تبقى من ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، صبّ خليط البيض، واقلِ حتى ينضج البيض.
