Яйца, обжаренные с самбалом
Пикантные и умеренно острые яйца, обжаренные с анчоусами и пастой самбал.
Ингредиенты
Яйца (взбитые)
3
Лук (нашинкованный)
40 g
Морковь (нашинкованная)
20 g
Зелёный лук (нашинкованный)
1
Соус самбал из анчоусов
1 tbsp
Рыбный соус (часть текста неразборчива)
to taste
Растительное масло
2 tbsp
Инструкции
1
Подготовить ингредиенты
Нашинковать лук, морковь и зелёный лук. Взбить яйца, добавить самбал из анчоусов и рыбный соус, хорошо перемешать и отложить.
2
Обжарить овощи
Разогреть 1 ст. л. растительного масла в сковороде, добавить лук, морковь и зелёный лук и обжаривать до мягкости. Добавить обжаренные овощи к яичной смеси и перемешать.
3
Приготовить яйца
Разогреть другую сковороду с оставшейся 1 ст. л. растительного масла, влить яичную смесь и жарить, пока яйца не схватятся.
