삼발 볶음 달걀
멸치와 삼발 페이스트를 넣어 함께 볶음한 짭짤하고 약간 매콤한 계란 요리.
재료
달걀 (푼 것)
3
양파 (채 썬 것)
40 g
당근 (채 썬 것)
20 g
대파 (채 썬 것)
1
안초비 sambal 소스
1 큰술
생선 소스 (일부 글자가 알아볼 수 없음)
약간
식용유
2 큰술
조리 방법
1
재료를 준비한다
양파, 당근, 대파를 채 썬다. 달걀을 풀고 안초비 sambal과 생선 소스를 넣어 잘 섞은 뒤 따로 둔다.
2
채소를 볶는다
팬에 식용유 1큰술을 두르고 양파, 당근, 대파를 넣어 부드러워질 때까지 볶는다. 볶은 채소를 푼 달걀에 넣고 섞어 섞는다.
3
달걀을 익힌다
다른 팬에 나머지 식용유 1큰술을 두르고 달걀 혼합물을 부어 달걀이 간신히 익을 때까지 굽는다.
