Œufs sautés au sambal

Name: Œufs sautés au sambal
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 3 Œufs (battus); 40 g Oignon (râpé); 20 g Carotte (râpée); 1 Ciboule (émincée); 1 tbsp Sauce sambal aux anchois; Nuoc-mâm (texte partiellement illisible), au goût; 2 tbsp Huile végétale

Œufs savoureux et légèrement épicés, sautés avec des anchois et de la pâte de sambal.

18 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

Œufs (battus) 3

Oignon (râpé) 40 g

Carotte (râpée) 20 g

Ciboule (émincée) 1

Sauce sambal aux anchois 1 tbsp

Nuoc-mâm (texte partiellement illisible) au goût

Huile végétale 2 tbsp

Instructions

Préparer les ingrédients

Râper l'oignon, la carotte et la ciboule. Battre les œufs, ajouter le sambal d'anchois et le nuoc-mâm, bien mélanger et réserver.

Faire sauter les légumes

Faire chauffer 1 c. à soupe d'huile végétale dans une poêle, ajouter l'oignon, la carotte et la ciboule, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les légumes sautés au mélange d'œufs battus et remuer pour combiner.

Cuire les œufs

Faire chauffer une autre poêle avec les 1 c. à soupe d'huile végétale restantes, y verser le mélange d'œufs et faire cuire jusqu'à ce que les œufs soient juste pris.