Champignons croustillants au sel et poivre (style taïwanais végétarien)

Name: Champignons croustillants au sel et poivre (style taïwanais végétarien)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 boîte (environ 425 g avec le liquide) ou 240 g de champignons frais Champignons (gros ; si vous utilisez des champignons frais, il suffit de les laver et de les sécher); Sel épicé (à saupoudrer à la fin), une pincée; 1 c. à café Poudre de poulet végétarien (assaisonnement pour la marinade); Huile de sésame (assaisonnement), une pincée; 1 Œuf (pour la pâte); 3 c. à soupe Fécule de patate douce (pour la pâte)

Un plat végétarien préparé en enrobant des champignons de pâte aux œufs et en les friturant, ressemblant à du poulet croustillant au sel.

30 min

Facile

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Champignons croustillants au sel et poivre (style taïwanais végétarien)

Ingrédients

Champignons (gros ; si vous utilisez des champignons frais, il suffit de les laver et de les sécher) 1 boîte (environ 425 g avec le liquide) ou 240 g de champignons frais

Sel épicé (à saupoudrer à la fin) une pincée

Poudre de poulet végétarien (assaisonnement pour la marinade) 1 c. à café

Huile de sésame (assaisonnement) une pincée

Œuf (pour la pâte) 1

Fécule de patate douce (pour la pâte) 3 c. à soupe

Instructions

Blanchiment

Blanchir les champignons et les laisser refroidir, puis égoutter. (Si vous utilisez des champignons frais, il suffit de les laver et de les sécher ; il n'est pas nécessaire de les blanchir.)

Marinade

Inciser les champignons en quadrillage, puis ajouter les assaisonnements, bien mélanger et laisser mariner brièvement.

Enrobage et friture

Enrober les champignons uniformément de pâte à l'œuf, faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés, retirer, saupoudrer d'un peu de sel épicé et servir immédiatement.