Sauce aux herbes asperges blanc de poulet en apéritif
Assaisonné de sauce aux herbes italiennes et de sauce aux herbes, un apéritif de blanc de poulet grillé, d'asperges et de pain plat.
Ingrédients
Ingrédient principal (à déterminer)
100 g
Sauce aux herbes italiennes
60 g
Instructions
1
Sauce aux herbes italiennes
Verser tous les ingrédients dans un blender et mixer en sauce.
2
Vinaigrette aux herbes
Bien mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3
Préparation des asperges
Porter l'eau à ébullition, ajouter les asperges et cuire 30 secondes, retirer et les plonger dans l'eau froide ; une fois refroidies, les sortir et les sécher avec du papier absorbant, réserver.
4
Assemblage
Disposer d'abord l'endive rouge et les tranches de blanc de poulet grillé sur la galette de blé, puis ajouter une demi-cuillère à café de vinaigrette aux herbes, et garnir avec des asperges thaïlandaises et des olives noires farcies.
