ハーブソースのアスパラガスと鶏胸肉の前菜
イタリアンハーブソースとハーブソースで味付けされた、鶏胸肉のグリル、アスパラガス、フラットブレッドの前菜。
材料
メイン食材（未定）
100 g
イタリアンハーブソース
60 g
作り方
1
イタリアンハーブソース
すべての材料をミキサーに入れ、ソース状になるまでブレンドする。
2
ハーブビネグレット
材料が均一に混ざるまでよく混ぜる。
3
アスパラガスの下準備
お湯を沸騰させ、アスパラガスを加えて30秒茹で、引き上げて冷水に浸す。冷めたら取り出し、キッチンペーパーで水気を拭き取って脇に置く。
4
組み立て
まず小麦ケーキにトレビス（赤チコリ）とグリルした鶏胸肉のスライスを並べ、ハーブビネグレットを小さじ半分かけ、タイアスパラガスと種抜きブラックオリーブを散らして仕上げる。
