Panecillos de Salchicha con Cebolla Verde y Sésamo

Name: Panecillos de Salchicha con Cebolla Verde y Sésamo
Total time: 50 min
Ingredients: 300g harina de fuerza; 1 cdta levadura seca instantánea; 30g azúcar; 1/2 cdta sal; 160ml leche; 30g, ablandada mantequilla sin sal; 6 unidades salchichas cocktail; 1 (para el baño) huevo; 2 tallos, finamente picadas cebolletas; 1 cd semillas de sésamo

Panecillos suaves y esponjosos enrollados alrededor de salchichas sabrosas, cubiertos con baño de huevo dorado, semillas de sésamo crujientes y cebolleta fresca. Estos seguro que serán favoritos infantiles.

50 min

Media

0 favoritos

Panecillos de Salchicha con Cebolla Verde y Sésamo

Historia

Estos panecillos suaves son perfectos para manos pequeñas y apetito grande. La combinación de pan dulce con salchicha sabrosa crea un tentempié o comida ligera irresistible.

Ingredientes

harina de fuerza 300g

levadura seca instantánea 1 cdta

azúcar 30g

sal 1/2 cdta

leche 160ml

mantequilla sin sal 30g, ablandada

salchichas cocktail 6 unidades

huevo 1 (para el baño)

cebolletas 2 tallos, finamente picadas

semillas de sésamo 1 cd

Instrucciones

Preparar la masa

Combina la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un tazón grande. Vierte la leche y mezcla hasta formar una masa granulosa. Añade la mantequilla ablandada y amasa durante unos 8-10 minutos hasta que la masa become suave y elástica.

Primera fermentación

Coloca la masa en un tazón ligeramente aceitado, cubre con un trapo de cocina limpio y déjala reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, unos 30 minutos.

Formar los panecillos

Presiona la masa para desinflarla y divídela en 6 partes iguales. Estira cada parte en forma ovalada larga, más o menos del tamaño de tu salchicha. Coloca una salchicha en el centro de cada óvalo y envuelve la masa alrededor, pellizcando los bordes para sellar.

Segunda fermentación

Coloca los panecillos formados en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, con el sellado hacia abajo. Cubre ligeramente y déjalos fermentar de nuevo hasta que aumenten aproximadamente 1,5 veces su tamaño, unos 20 minutos.

Acabar y hornear

Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Bate el huevo y aplica generosamente el baño sobre la parte superior de los panecillos. Espolvorea con cebolleta picada y semillas de sésamo. Hornea durante 18-20 minutos hasta que estén dorados. Deja enfriar un poco antes de servir.