Pains aux saucisses sésame et ciboulette

Name: Pains aux saucisses sésame et ciboulette
Total time: 50 min
Ingredients: 300g farine à pain; 1 c. à café levure instantanée; 30g sucre; 1/2 c. à café sel; 160ml lait; 30g, ramolli beurre non salé; 6 saucisses saucisses cocktail; 1 (pour la dorure) œuf; 2 tiges, finement ciselées ciboulette; 1 c. à soupe graines de sésame

Des petits pains moelleux enroulés autour de saucisses savoureuses, garnis d'une dorure à l'œuf, de graines de sésame croustillantes et de ciboulette fraîche. Ce sont des favoris garantis pour les enfants.

50 min

Intermédiaire

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Pains aux saucisses sésame et ciboulette

Histoire

Ces petits pains moelleux sont parfaits pour les petites mains et les gros appétits. La combinaison du pain sucré avec la saucisse salée crée un en-cas irrésistible ou un repas léger.

Ingrédients

farine à pain 300g

levure instantanée 1 c. à café

sucre 30g

sel 1/2 c. à café

lait 160ml

beurre non salé 30g, ramolli

saucisses cocktail 6 saucisses

œuf 1 (pour la dorure)

ciboulette 2 tiges, finement ciselées

graines de sésame 1 c. à soupe

Instructions

Préparez la pâte

Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol. Versez le lait et mélangez jusqu'à ce qu'une pâte rugueuse se forme. Ajoutez le beurre ramolli et pétrissez pendant environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et élastique.

Première pousse

Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d'un torchon propre et laissez reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 30 minutes.

Façonnez les petits pains

Dégazez la pâte et divisez-la en 6 morceaux égaux. Roulez chaque morceau en une forme ovale longue, environ de la longueur de votre saucisse. Placez une saucisse au centre de chaque ovale et enroulez la pâte autour, en pinçant les jointures pour sceller.

Seconde pousse

Placez les petits pains façonnés sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, jointure vers le bas. Couvrez légèrement et laissez lever à nouveau jusqu'à ce qu'ils atteignent environ 1,5 fois leur taille, soit environ 20 minutes.

Finitions et cuisson

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Battez l'œuf et badigeonnez généreusement le dessus des petits pains. Saupoudrez de ciboulette ciselée et de graines de sésame. Cuire au four pendant 18 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez légèrement refroidir avant de servir.