참깨 파 소시지 빵
부드러고 촉촉한 빵에 소시지를 감싸고, 달걀물을 발려 바삭한 참깨와 신선한 파를 뿌렸습니다. 아이들이 정말 좋아하는 별미입니다.
이야기
이 부드러운 빵은 어린이들의 작은 손과 어른들의 큰 식욕을 모두 만족시킵니다. 달콤한 빵과 짭조름한 소시지의 조화는 거부할 수 없는 간식이나 가벼운 한 끼 식사가 됩니다.
재료
빵용 강력분
300g
인스턴트 드라이 이스트
1 작은술
설탕
30g
소금
1/2 작은술
우유
160ml
무염 버터
30g, 부드럽게 실온에 두기
꼬치 소시지
6개
달걀
1개 (달걀물용)
파
2대, 다져서
참깨
1 큰술
조리 방법
1
반죽 만들기
큰 그릇에 강력분, 이스트, 설탕, 소금을 넣고 섞습니다. 우유를 붓고 거친 반죽이 될 때까지 섞습니다. 부드러운 버터를 넣고 8-10분 정도 반죽하여 매끄럽고 탄력 있는 반죽이 될 때까지 치대세요.
2
1차 발효
반죽을 얇게 기름을 바른 그릇에 넣고 깨끗한 면보로 덮습니다. 따뜻한 곳에서 크기가 2배가 될 때까지 약 30분간 두세요.
3
빵 모양 만들기
반죽을 가볍게 눌러 가스를 빼고 6등분합니다. 각 조각을 소시지 길이와 비슷한 긴 타원형으로 민 다음, 가운데에 소시지를 놓고 반죽으로 감싼 뒤 틈을 잘 봉합니다.
4
2차 발효
만든 빵을 키치종이를 깬 베이킹 시트에 틈 seam이 아래로 가게 놓습니다. 느슨하게 덮어 크기가 약 1.5배가 될 때까지, 대략 20분간 다시 두세요.
5
마무리 및 굽기
오븐을 180°C (350°F)로 예열합니다. 달걀을 풀어 빵 위에 듬뿍 바르고, 다진 파와 참깨를 뿌립니다. 18-20분간 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 약간 식힌 후에 드세요.
