胡麻とネギのソーセージパン
ふんわり柔らかいパンでジューシーなソーセージを包み、黄金色の卵液、パリパリの胡麻、フレッシュなネギをトッピングしました。お子様に大人気のメニューです。
ストーリー
このふんわりパンは、お子様の手にも持ちやすく、大人の食欲も満たします。甘いパンとソーシージの組み合わせは、手の止まらないおやつや軽食になります。
材料
強力粉
300g
インスタントドライイースト
小さじ1
砂糖
30g
塩
小さじ1/2
牛乳
160ml
無塩バター
30g（常温に戻す）
ソーセージ（ミニ用）
6本
卵
1個（照り用）
ネギ
2本（小口切り）
白ごま
大さじ1
作り方
1
生地を作る
ボウルに強力粉、イースト、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせます。牛乳を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、まとまった生地にします。柔らかくしたバターを加え、なめらかで弾力が出るまで約8〜10分こねます。
2
一次発酵
薄く油を塗ったボウルに生地を入れ、清潔な布巾をかけて温かい場所に置きます。約2倍の大きさになるまで、約30分間休ませます。
3
成形する
生地をガス抜きし、6等分にします。それぞれをソーセージの長さくらいの楕円形に伸ばします。生地の中央にソーセージを置き、包んでしっかりと閉じます。
4
二次発酵
オーブンシートを敷いた天板にパンのとじ目を下にして並べます。 loosely cover and let them rise again until they're about 1.5 times their size, roughly 20 minutes.（再び布巾などをかけ、約1.5倍の大きさになるまで、約20分間二次発酵させます。）
5
仕上げて焼く
オーブンを180℃（350°F）に予熱します。卵を溶き、パンの表面にたっぷりと塗ります。刻んだネギと胡麻を振りかけます。きつね色になるまで18〜20分間焼きます。少し冷ましてからお召し上がりください。
