Cazuela de surtido de siete colores

Name: Cazuela de surtido de siete colores
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 Albóndigas de ternera (en rodajas); 7 Albóndigas de pescado (en rodajas); 7 Rollitos fritos (en rodajas); 50 g Hígado de cerdo (en rodajas); 5 g Champiñones shiitake secos (remojados y en rodajas); 25 g Calamar (remojado y en rodajas); 25 g Riñón de cerdo (en rodajas); 25 g Manteca de cerdo (para sazonar); 50 g Carne de cerdo magra (en rodajas); 150 g Repollo chino; 1 Cebolleta (cortada en trozos de una pulgada); Sal (para sazonar), to taste

Un estofado mixto Hakka que reúne una variedad de ingredientes, incluyendo bolas de carne, bolas de pescado, hígado de cerdo y más, cocinado hasta hervir en una olla de barro.

30 min

Fácil

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Ingredientes

Albóndigas de ternera (en rodajas) 4

Albóndigas de pescado (en rodajas) 7

Rollitos fritos (en rodajas) 7

Hígado de cerdo (en rodajas) 50 g

Champiñones shiitake secos (remojados y en rodajas) 5 g

Calamar (remojado y en rodajas) 25 g

Riñón de cerdo (en rodajas) 25 g

Manteca de cerdo (para sazonar) 25 g

Carne de cerdo magra (en rodajas) 50 g

Repollo chino 150 g

Cebolleta (cortada en trozos de una pulgada) 1

Sal (para sazonar) to taste

Instrucciones

Preparación de ingredientes

Corta las albóndigas de ternera, las de pescado, los rollitos fritos, el hígado de cerdo, el riñón de cerdo y la carne de cerdo magra en rodajas. Remoja el calamar y los champiñones shiitake secos y después córtalos en rodajas. Corta la cebolleta en trozos de una pulgada.

Cocción

Coloca todos los ingredientes anteriores en una cazuela de barro y hiérvelos en agua durante unos diez minutos. Después agrega el hígado de cerdo y el riñón de cerdo, sazona con manteca de cerdo y sal y lleva a ebullición para terminar.