Casserole Assortie aux Sept Couleurs

Name: Casserole Assortie aux Sept Couleurs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 Boulettes de bœuf (tranchées); 7 Boulettes de poisson (tranchées); 7 Rouleaux frits (tranchés); 50 g Foie de porc (tranché); 5 g Champignons shiitake séchés (trempés et tranchés); 25 g Seiche (trempée et tranchée); 25 g Rognon de porc (tranché); 25 g Saindoux (pour assaisonner); 50 g Porc maigre (tranché); 150 g Chou nappa; 1 Ciboule (coupée en segments d'un pouce); Sel (pour assaisonner), to taste

Un ragoût mixte hakka qui réunit une variété d'ingrédients, notamment des boulettes de bœuf, des boulettes de poisson, du foie de porc et plus encore, cuit à ébullition dans une marmite en terre cuite.

30 min

Facile

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Ingrédients

Boulettes de bœuf (tranchées) 4

Boulettes de poisson (tranchées) 7

Rouleaux frits (tranchés) 7

Foie de porc (tranché) 50 g

Champignons shiitake séchés (trempés et tranchés) 5 g

Seiche (trempée et tranchée) 25 g

Rognon de porc (tranché) 25 g

Saindoux (pour assaisonner) 25 g

Porc maigre (tranché) 50 g

Chou nappa 150 g

Ciboule (coupée en segments d'un pouce) 1

Sel (pour assaisonner) to taste

Instructions

Préparation des ingrédients

Tranchez les boulettes de bœuf, les boulettes de poisson, les rouleaux frits, le foie de porc, le rognon de porc et le porc maigre. Faites tremper la seiche et les champignons shiitake séchés, puis tranchez-les. Coupez la ciboule en segments d'un pouce.

Cuisson

Placez tous les ingrédients ci-dessus dans une marmite en terre cuite et faites bouillir dans l'eau pendant environ dix minutes. Ajoutez ensuite le foie de porc et le rognon de porc, assaisonnez avec du saindoux et du sel, et portez à ébullition pour terminer.