Berenjena en Cubitos con Jengibre en Juliana
Un plato clásico y sencillo de verduras caseras chinas que combina tierna berenjena en cubitos con fragante y picante jengibre en juliana para obtener un perfil de sabor brillante y sabroso.
Historia
Este plato humilde y reconfortante, un básico de la cocina casera china diaria, reúne la suave y delicada berenjena con el toque cálido y picante del jengibre fresco en juliana para crear una guarnición ligera y satisfactoria que combina a la perfección con el arroz al vapor y cualquier plato principal, sin requerir ingredientes sofisticados ni técnicas complicadas.
Ingredientes
berenjena
al gusto
jengibre
al gusto
sal
al gusto
aceite
al gusto
glutamato monosódico
al gusto
chile
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Prepare berenjena fresca, chiles y jengibre.
2
Paso 2
Corte la berenjena en cubos pequeños, desmenuce el jengibre tierno y use una pequeña cantidad de chiles.
3
Paso 3
Caliente el aceite, añada los cubos de berenjena y saltee uniformemente.
4
Paso 4
Luego añada los chiles y saltee por un breve momento.
5
Paso 5
Añada sal y revuelva bien para que absorba el sabor.
6
Paso 6
Saltee la berenjena hasta que esté completamente cocida.
7
Paso 7
Luego añada el jengibre desmenuzado.
8
Paso 8
Después de revolver de manera uniforme, añada una pequeña cantidad de glutamato monosódico para resaltar el sabor.
9
Paso 9
Apaga el fuego, rocía con salsa de ostras, revuelve de manera uniforme para cubrir y luego sirve.
10
Paso 10
Berenjena salteada con jengibre en tiras terminada.
