Pollo salteado con calabaza
Un sabroso salteado casero chino que combina tierno pollo marinado con la dulzura natural de la calabaza para crear una comida equilibrada y satisfactoria
Historia
Este querido plato chino informal es un clásico de la cocina casera familiar, apreciado por su rápida preparación y su sabor cálido y reconfortante. El pollo bien sazonado aporta una rica profundidad umami, mientras que la calabaza añade un toque sutil y dulce que equilibra las notas saladas a la perfección, convirtiéndolo en una opción popular para cenas rápidas entre semana y comidas diarias en todo el país.
Ingredientes
calabaza
300 g
muslo de pollo
300 g
ajo
al gusto
cebolleta picada
al gusto
aceite
al gusto
sal
al gusto
azúcar
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Al plato completo le falta cebollín picado.
2
Paso 2
Primero marina los muslos de pollo, luego fríelos en la sartén hasta que desprendan su aroma y estén ligeramente dorados. No es necesario que estén completamente cocidos, con un 50 a 60 por ciento de cocción es suficiente.
3
Paso 3
Después de freír el pollo en la sartén, retíralo. Añade los dientes de ajo y saltea hasta que estén fragantes.
4
Paso 4
Una vez que el ajo esté fragante, añade la calabaza cortada en cubitos. Fríe en la sartén hasta que desprenda su aroma y esté ligeramente dorada.
5
Paso 5
Luego, añade el pollo previamente frito y saltea todo junto. A continuación, agrega un poco de agua y deja que hierva a fuego lento por un rato.
6
Paso 6
Añade sal y azúcar para sazonar. Agrega el cebollín picado.
7
Paso 7
Está listo para servir.
