Gebratenes Hähnchen mit Kürbis
Ein herzhaftes chinesisches Pfannengericht nach Hausmannsart, das zartes, mariniertes Hähnchen mit der natürlichen Süße von Kürbis für eine ausgewogene, befriedigende Mahlzeit verbindet.
Geschichte
Dieses beliebte chinesische Alltagsgericht ist ein fester Bestandteil der familiären Hausmannskost und wird für seine schnelle Zubereitung sowie seinen warmen, wohltuenden Geschmack geschätzt. Das kräftig gewürzte Hähnchen bringt eine tiefe, herzhafte Umami-Note mit ein, während der Kürbis durch seine dezente, natürliche Süße die pikanten Aromen perfekt ausbalanciert. Dadurch ist es landauf, landab eine beliebte Wahl für schnelle Abendessen und gemeinsame Familienmahlzeiten.
Zutaten
Kürbis
300 g
Hähnchenschenkel
300 g
Knoblauch
nach Geschmack
gehackte Frühlingszwiebeln
nach Geschmack
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Anleitung
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Schritt 1
Der vollständigen Garnitur fehlen gehackte Frühlingszwiebeln.
2
Schritt 2
Zuerst die Hähnchenschenkel marinieren, dann in der Pfanne anbraten, bis sie duften und leicht goldbraun sind. Sie müssen nicht vollständig gegart sein, 50 bis 60 Prozent genügen.
3
Schritt 3
Nachdem das Hähnchen angebraten wurde, aus der Pfanne nehmen. Knoblauchzehen dazugeben und anbraten, bis sie duften.
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Schritt 4
Sobald der Knoblauch duftet, gewürfelten Kürbis hinzufügen. Anbraten, bis er duftet und leicht goldbraun wird.
5
Schritt 5
Dann das zuvor angebratene Hähnchen dazugeben und zusammen anbraten. Anschließend etwas Wasser hinzufügen und eine Weile köcheln lassen.
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Schritt 6
Mit Salz und Zucker abschmecken. Gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.
7
Schritt 7
Fertig zum Servieren.
