Poulet sauté au potiron
Un sauté de poulet maison chinois savoureux qui allie un poulet mariné tendre à la douceur naturelle du potiron pour un repas équilibré et satisfaisant.
Histoire
Ce plat chinois décontracté très apprécié est un incontournable de la cuisine familiale, prisé pour sa préparation rapide et sa saveur chaleureuse et réconfortante. Le poulet bien assaisonné apporte une riche profondeur umami, tandis que le potiron ajoute une douceur naturelle subtile qui équilibre parfaitement les notes salées, faisant de ce plat un favori pour les dîners rapides de la semaine et les repas familiaux quotidiens à travers le pays.
Ingrédients
citrouille
300 g
cuisse de poulet
300 g
ail
to taste
ciboule hachée
to taste
huile
to taste
sel
to taste
sucre
to taste
Instructions
1
Étape 1
L'ensemble du plat manque de ciboule hachée.
2
Étape 2
Commencez par mariner les pilons de poulet, puis faites-les revenir à la poêle jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum et soient légèrement dorés. Ils n'ont pas besoin d'être entièrement cuits, une cuisson à 50 à 60 % est suffisante.
3
Étape 3
Une fois le poulet reveni à la poêle, retirez-le de la poêle. Ajoutez les gousses d'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles dégagent leur parfum.
4
Étape 4
Une fois l'ail parfumé, ajoutez le potiron coupé en dés. Faites-le revenir à la poêle jusqu'à ce qu'il dégage son parfum et soit légèrement doré.
5
Étape 5
Ajoutez ensuite le poulet préalablement reveni à la poêle et mélangez le tout en faisant revenir. Ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter un moment.
6
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du sucre. Ajoutez la ciboule hachée.
7
Étape 7
C'est prêt à servir.
