Salteado de Tomate y Melón de Invierno

Name: Salteado de Tomate y Melón de Invierno
Total time: 20 min
Ingredients: 300 g, pelado, sin semillas y cortado en cubos Melón de invierno; 2 medianos, cortados en gajos Tomates maduros; 2, picados Dientes de ajo; 2 cucharadas Aceite vegetal; al gusto Sal; 1 pizca Azúcar

Un salteado chino ligero y saludable que combina el tierno melón de invierno con tomates jugosos. Los tomates se deshacen para crear una salsa sabrosa natural, lo que lo convierte en una comida rápida perfecta para noches ocupadas entre semana.

20 min

Fácil

0 favoritos

Historia

Este plato encarna la esencia de la cocina casera china simple. A medida que los tomates se cocinan, liberan sus jugos para formar un caldo ligero y sabroso que el suave melón de invierno absorbe con entusiasmo. Es comida reconfortante y saludable que se prepara en minutos, sin necesidad de ingredientes especiales, solo productos frescos y un wok caliente.

Ingredientes

Melón de invierno 300 g, pelado, sin semillas y cortado en cubos

Tomates maduros 2 medianos, cortados en gajos

Dientes de ajo 2, picados

Aceite vegetal 2 cucharadas

Sal al gusto

Azúcar 1 pizca

Instrucciones

Preparar las verduras

Corte el melón de invierno pelado y sin semillas en cubos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2 cm de grosor, para que se cocinen uniformemente. Corte los tomates en gajos grandes.

Saltear los aromáticos

Caliente el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo picado y saltee durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se dore.

Ablandar los tomates

Agregue los gajos de tomate a la sartén. Saltee durante 2 a 3 minutos hasta que comience a ablandarse y deshacerse, liberando sus jugos naturales para formar una salsa.

Cocinar el melón de invierno

Añada los cubos de melón de invierno al wok. Saltee todo junto durante 4 a 5 minutos hasta que el melón se vuelva transparente y tierno. Sazone con sal y una pizca de azúcar para equilibrar los sabores. Sirva inmediatamente.