Sautéed de tomates et pastèque d'hiver

Name: Sautéed de tomates et pastèque d'hiver
Total time: 20 min
Ingredients: 300g, pelée, épépinée et coupée en cubes Pastèque d'hiver; 2 moyennes, coupées en quartiers Tomates mûres; 2, hachées Gousses d'ail; 2 cuillères à soupe Huile végétale; selon le goût Sel; 1 pincée Sucre

Un sauté chinois léger et sain qui associe la pastèque d'hiver tendre aux tomates juteuses. Les tomates se décomposent pour créer une sauce savoureuse naturelle, ce qui en fait un repas rapide parfait pour les soirées chargées de la semaine.

20 min

Facile

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Histoire

Ce plat incarne l'essence de la cuisine familiale chinoise simple. En cuire, les tomates libèrent leurs jus pour former un bouillon léger et savoureux que la douce pastèque d'hiver absorbe volontiers. C'est un repas sain et réconfortant qui se prépare en quelques minutes, sans ingrédients élaborés—juste des produits frais et un wok brûlant.

Ingrédients

Pastèque d'hiver 300g, pelée, épépinée et coupée en cubes

Tomates mûres 2 moyennes, coupées en quartiers

Gousses d'ail 2, hachées

Huile végétale 2 cuillères à soupe

Sel selon le goût

Sucre 1 pincée

Instructions

Préparer les légumes

Coupez la pastèque pelée et épépinée en cubes de la taille d'une bouchée, d'environ 2-3 cm d'épaisseur, pour une cuisson uniforme. Tranchez les tomates en quartiers

Sauter les aromates

Chauffez l'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail haché et faites sauter pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé, en veillant à ce qu'il ne brûle pas.

Ramollir les tomates

Ajoutez les quartiers de tomate dans la poêle. Faites sauter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir et à s'effondrer, libérant leurs jus naturels pour former une sauce.

Cuire la pastèque d'hiver

Incorporez les cubes de pastèque d'hiver dans le wok. Faites sauter le tout ensemble pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce que la pastèque devienne translucide et tendre. Assaisonnez avec du sel et une pincée de sucre pour équilibrer les saveurs. Servez immédiatement.