Pastel Cottage de Smaet
Una rústica tarta inglesa horneada con carne molida, puré de patatas y queso Gloucester de doble crema
Ingredientes
Carne de res sobrante (picada)
al gusto
Cebolla (picada)
al gusto
Chile rojo (picado)
un poco
Caldo (recién hecho o sobrante)
al gusto
Hierbas (picadas)
al gusto
Sal
al gusto
Pimienta negra (recién molida)
al gusto
Patatas (cocidas)
al gusto
Leche (para hacer puré con las patatas)
al gusto
Mantequilla (para hacer puré con las patatas)
al gusto
Queso Gloucester de doble crema (rallado)
abundante
Instrucciones
1
Preparar la mezcla de carne
Combine la carne de res sobrante con la cebolla y un poco de chile rojo, y píquelos juntos hasta formar una mezcla. Añada el caldo y condimentos como hierbas, sal y pimienta negra recién molida, y mezcle bien.
2
Extender la capa de carne
Extienda la mezcla de carne de manera uniforme en una fuente apta para horno.
3
Preparar el puré de patatas
Hierva una olla de patatas y haga puré con la leche y la mantequilla.
4
Montar el plato
Ponga el puré de patatas sobre la mezcla de carne y cubra generosamente con queso Gloucester de doble crema rallado.
5
Hornear
Hornee en el horno a 200°C (marca de gas 6) hasta que el queso se derrita y las patatas se vuelvan crujientes.
