Smaet's Cottage Pie
Ein rustikaler englischer Pie, gebacken mit Hackfleisch, Kartoffelpüree und Gloucester-Doppelrahmkäse
Zutaten
Rindfleischreste (gehackt)
nach Geschmack
Zwiebel (gehackt)
nach Geschmack
Rote Chilischote (gehackt)
etwas
Brühe (frisch zubereitet oder Reste)
nach Geschmack
Kräuter (gehackt)
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
nach Geschmack
Kartoffeln (gekocht)
nach Geschmack
Milch (mit den Kartoffeln zerstampft)
nach Geschmack
Butter (mit den Kartoffeln zerstampft)
nach Geschmack
Double-Gloucester-Sahnekäse (gerieben)
reichlich
Anleitung
1
Die Fleischmasse zubereiten
Die Rindfleischreste mit der Zwiebel und etwas roter Chilischote vermengen und zusammen zu einer Masse hacken. Brühe und Gewürze wie Kräuter, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer dazugeben und gut vermischen.
2
Die Fleischschicht verteilen
Die Fleischmasse gleichmäßig in einer ofenfesten Form verteilen.
3
Das Kartoffelpüree zubereiten
Einen Topf Kartoffeln kochen und mit der Milch und der Butter zerstampfen.
4
Das Gericht zusammensetzen
Das Kartoffelpüree auf der Fleischmasse verteilen und großzügig mit geriebenem Double-Gloucester-Sahnekäse bestreuen.
5
Backen
Im Ofen bei 200°C (Gas Stufe 6) backen, bis der Käse schmilzt und die Kartoffeln knusprig werden.
