Pequeños Bollos de Maíz al Vapor

Name: Pequeños Bollos de Maíz al Vapor
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 400 g harina fina de maíz; 100 g harina de soja; 250 g azúcar blanca; 5 g azúcar de osmanto; 0.5 g bicarbonato de sodio; agua tibia, al gusto

Los bollos terminados son de un amarillo vibrante, pequeños y delicados en su forma, con una textura dulce y fina.

45 min

Fácil

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Ingredientes

harina fina de maíz 400 g

harina de soja 100 g

azúcar blanca 250 g

azúcar de osmanto 5 g

bicarbonato de sodio 0.5 g

agua tibia al gusto

Instrucciones

Mezclar la masa

Combina la harina fina de maíz, la harina de soja, el azúcar blanca, el azúcar de osmanto y el bicarbonato de sodio en un bol. Añade agua tibia al gusto, remueve de manera uniforme y amasa hasta formar una masa.

Dar forma y cocinar al vapor

Una vez amasada y suave, enrolla la masa formando cuerdas redondas de unos 1,5–2 cm de diámetro, luego corta pequeñas porciones de aproximadamente 50 g cada una (unas 10 piezas). Dales forma de pequeños bollos y cocínalos a fuego alto en una vaporera hasta que estén listos.