Sopa de cerdo y albaricoque del sur

Name: Sopa de cerdo y albaricoque del sur
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 25 g Albaricoque del sur (sin piel); 25 g Hongos de nieve (remojados y rehidratados); 25 g Champiñón shiitake seco (sin tallo, remojado y rehidratado); 8 Longan (lavado); 5 Dátil rojo (sin hueso, lavado); 300 g Carne de pierna de cerdo (lavada); 2 rodajas Jengibre (lavado)

Una sopa invernal nutritiva que humedece los pulmones, nutre el yin, tonifica la sangre y fortalece el qi.

1 h 5 min

Fácil

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Ingredientes

Albaricoque del sur (sin piel) 25 g

Hongos de nieve (remojados y rehidratados) 25 g

Champiñón shiitake seco (sin tallo, remojado y rehidratado) 25 g

Longan (lavado) 8

Dátil rojo (sin hueso, lavado) 5

Carne de pierna de cerdo (lavada) 300 g

Jengibre (lavado) 2 rodajas

Instrucciones

Paso 1

Retire los tallos de los champiñones shiitake secos y remoje los champiñones shiitake secos y los hongos de nieve en agua hasta que estén completamente rehidratados. Lave los longanes, los dátiles rojos sin hueso, los albaricoques del sur sin piel, el jengibre y la carne de pierna de cerdo.

Paso 2

Coloque todos los ingredientes en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua. Deje reposar durante aproximadamente 20 minutos, luego lleve a ebullición a fuego alto, reduzca a fuego medio y cocine a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.