Codillo de pollo braseado con soja
Codillos de pollo braseados con soja hervidos con cerveza y especias aromáticas.
Historia
Los codillos de pollo se escaldan, luego se sofríen con aromáticos y se brasean en una mezcla de cerveza y agua hasta que estén tiernos.
Ingredientes
Codillos de pollo con hueso
500g
Salsa de soja para brasear
2 tbsp
Azúcar blanca
1 tbsp
Hojas de laurel
unas pocas piezas
Canela en rama
2 piezas
Anís estrellado
2 piezas
Chiles secos
3 piezas
Jengibre
3 rodajas
Cebolla verde
1 trozo
Sal
1.5 tbsp
Cerveza
media botella
Instrucciones
1
Paso 1
Descongele los codillos de pollo y límpielos completamente; prepare los ingredientes.
2
Paso 2
Escaldar.
3
Paso 3
Agregue aceite, sofría los ingredientes, agregue los codillos de pollo y sofría, luego agregue la salsa de soja y continúe sofriendo; agregue sal y sofría uniformemente.
4
Paso 4
Vierta media botella de cerveza.
5
Paso 5
Agregue una taza y media de agua, hierva a fuego alto, agregue azúcar, luego reduzca a fuego bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
6
Paso 6
Delicioso.
