Árbol Brillante
Ensambla galletas moldeadas en forma de estrella alrededor de un cono de espuma para formar un árbol de Navidad brillante.
Ingredientes
Galletas Spritz Clásicas (p. 86)
Glaseado Real (p. 87)
Galletas de Masa Estirada (p. 87)
Cookie Pro ULTRA II Prensa de Galletas
1
Set de Cortadores de Estrellas Anidadas de Metal de 6 Piezas
1
Cobertura de Caramelo Verde
3 paqs.
Azúcares de Color Verde Claro y Amarillo
Azúcar Blanca Brillante
Grajeas de Confeti Jumbo
Cono de Espuma Artesanal de 12 Pulgadas
Instrucciones
1
Hacer las Galletas
Prepara la masa de spritz. Usa el disco de corazón con la prensa de galletas para hacer aproximadamente 70 galletas. Prepara y estira la masa; corta estrellas usando el segundo cortador anidado más pequeño. Esparce azúcar amarilla. Hornea y enfría todas las galletas.
2
Recubrimiento de Galletas
Coloca las galletas de hoja de corazón sobre la rejilla de enfriamiento encima de la bandeja para galletas y cúbrelas con caramelo derretido; espolvorea azúcar verde claro. Refrigera hasta que estén firmes.
3
Detalles Decorativos
Usando la boquilla 6 y el glaseado real, traza zigzags de nieve en las puntas de las galletas; sumérgelas inmediatamente en el Azúcar Blanca Brillante. Deja secar.
4
Elaborar la Base del Cono
Cubre el cono artesanal de glaseado real de forma uniforme; cúbrelo con film plástico. Pincela la superficie del film con caramelo derretido y refrigera hasta que esté firme.
5
Montar el Árbol de Navidad
Usando caramelo derretido, pega las hojas de galleta en un ángulo de 45° empezando por la base del cono. Pega las grajeas de confeti jumbo en las hojas con puntos de caramelo derretido. Pega la galleta de estrella con caramelo derretido.
