Cubos de Pollo Picante

Name: Cubos de Pollo Picante
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 (aproximadamente 750 g) Pollo (sacrificado, limpio, cortado en trozos); 60 g (uso real) Aceite de cocina (para freír el pollo); 1 Cebolla de verdeo (lavada y picada); 1 trozo pequeño Jengibre (lavado y picado); 8 dientes Ajo (lavado y cortado en láminas); 1 cucharada Frijoles negros fermentados; 1 cucharada Chile en polvo; 3 cucharaditas Vino de cocina; Salsa de soja, al gusto; 2 cucharaditas Sal; 1 cucharadita Azúcar; 12 cucharaditas Glutamato monosódico

Un plato de pollo picante que primero se fríe y luego se estofa, con un tono rojizo ligero y un picante rico y aromático.

50 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

Pollo (sacrificado, limpio, cortado en trozos) 1 (aproximadamente 750 g)

Aceite de cocina (para freír el pollo) 60 g (uso real)

Cebolla de verdeo (lavada y picada) 1

Jengibre (lavado y picado) 1 trozo pequeño

Ajo (lavado y cortado en láminas) 8 dientes

Frijoles negros fermentados 1 cucharada

Chile en polvo 1 cucharada

Vino de cocina 3 cucharaditas

Salsa de soja al gusto

Sal 2 cucharaditas

Azúcar 1 cucharadita

Glutamato monosódico 12 cucharaditas

Instrucciones

Preparación

Limpia y sacrifica el pollo, córtalo en trozos; lava y pica la cebolla de verdeo y el jengibre; lava y corta el ajo en láminas.

Freír los trozos de pollo

Calienta el aceite hasta que esté caliente, añade los trozos de pollo, fríe hasta que estén ligeramente rojos, luego retira.

Estofado

Deja una capa fina de aceite en la olla, añade chile en polvo, frijoles negros fermentados, cebolla de verdeo, jengibre y ajo, saltea hasta que esté fragante. Vierte el vino de cocina y la salsa de soja, añade un tazón grande de agua hirviendo, luego añade los trozos de pollo, la sal, el glutamato monosódico y el azúcar en orden. Lleva a ebullición, reduce a fuego bajo y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese, luego sirve.