Árbol de Navidad de bizcocho
Recorta el bizcocho en capas hexagonales, apílalas formando un árbol de Navidad y espolvorea con azúcar glas para terminar.
Ingredientes
harina de pastel
220 g
huevos
120 g
azúcar
100 g
jengibre en polvo
3 g
leche
35 ml
zumo de limón
4 ml
aceite para ensaladas
25 ml
crema de mantequilla
500 g
azúcar glas (para decorar)
25 g
Instrucciones
1
Precalentar el horno
Precalienta el horno a calor superior 180 °C y calor inferior 165 °C. Reserva.
2
Preparar la masa de bizcocho
Cascra los huevos en un bol, añade el azúcar y el zumo de limón, y bate con una batidora hasta que quede pálido y espeso en punto de cinta. Tamiza la harina de pastel e incorpórala suavemente al bol con movimientos envolventes, luego añade el jengibre en polvo, el aceite para ensaladas y la leche, y mezcla de forma homogénea hasta obtener una masa de bizcocho.
3
Horneado
Vierte la masa en un molde para hornear, alisa la superficie y hornea en el horno durante 35 minutos. Una vez horneado, deja que el bizcocho se enfríe completamente antes de usarlo.
4
Corte
Usa un cuchillo de sierra para cortar horizontalmente el bizcocho en 5–6 capas grandes.
5
Dar forma
Antes de montar el árbol de Navidad, dibuja una serie de plantillas hexagonales de papel sobre cartón rígido y recorta los contornos con tijeras. Luego, siguiendo el tamaño de las plantillas, recorta el bizcocho con tijeras para obtener un conjunto de piezas hexagonales de bizcocho.
6
Montaje
Unta crema de mantequilla entre las capas de bizcocho, apilando cada pieza desplazada respecto a la inferior para formar una pirámide con forma de árbol de Navidad.
7
Decoración
Espolvorea con azúcar glas para decorar y sirve.
