شجرة عيد الميلاد من كيكة الإسفنج
قطّعي كيكة الإسفنج إلى طبقات سداسية، ورصّيها على شكل شجرة عيد الميلاد، ثمّ رشّي عليها السكر البودرة للتزيين.
المكونات
دقيق الكيك
220 غ
بيض
120 غ
سكر
100 غ
بودرة الزنجبيل
3 غ
حليب
35 مل
عصير الليمون
4 مل
زيت السلطة
25 مل
كريمة الزبدة
500 غ
سكر بودرة (للتزيين)
25 غ
الخطوات
1
تسخين الفرن
سخني الفرن على حرارة علوية 180°م وسفلية 165°م. واتركيه جانباً.
2
تحضير خليط الكيك
اكسري البيض في وعاء الخلط، وأضيفي السكر وعصير الليمون، واخفقي بالمضرب حتى يصبح الخليط شاحباً وسميكاً وقابلاً للسحب على شكل شريط. انخلي دقيق الكيك وأضيفيه بلطف إلى وعاء الخلط، ثم أضيفي بودرة الزنجبيل وزيت السلطة والحليب، واخلطيهم بالتساوي لتحصلي على خليط الكيك.
3
الخبز
صبي الخليط في قالب الخبز، واملسي السطح، واخبزيه في الفرن لمدة 35 دقيقة. بعد الخبز، اتركي الكيك ليبرد تماماً قبل الاستخدام.
4
التقطيع
استخدمي سكيناً مسننة لتقطيع الكيك أفقياً إلى 5–6 طبقات كبيرة.
5
التشكيل
قبل صنع شجرة عيد الميلاد، ارسمي مجموعة من قوالب ورقية سداسية على ورق مقوى سميك، واقصي الحدود بالمقص. ثم، بحسب حجم القوالب، قصّي كيكة الإسفنج إلى مجموعة من قطع الكيك السداسية بالمقص.
6
التجميع
ادهني كريمة الزبدة بين طبقات الكيك، ورصي كل قطعة بشكل متدرج عن التي تحتها لتتشكّل هرمية شجرة عيد الميلاد.
7
التزيين
انثري السكر البودرة للتزيين، وقدّمي الطبق.
