Biskuit-Weihnachtsbaum
Den Biskuitkuchen in sechseckige Schichten schneiden, zu einem Weihnachtsbaum stapeln und zum Abschluss mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
Kuchenmehl
220 g
Eier
120 g
Zucker
100 g
Ingwerpulver
3 g
Milch
35 ml
Zitronensaft
4 ml
Salatöl
25 ml
Buttercreme
500 g
Puderzucker (zur Dekoration)
25 g
Anleitung
1
Den Ofen vorheizen
Den Ofen auf Oberhitze 180 °C und Unterhitze 165 °C vorheizen. Beiseite stellen.
2
Den Kuchenteig herstellen
Die Eier in eine Rührschüssel aufschlagen, Zucker und Zitronensaft hinzufügen und mit einem Mixer schlagen, bis die Masse blass und dickflüssig ist (Schneeballenstadium). Das Kuchenmehl sieben und vorsichtig unter die Masse heben, dann Ingwerpulver, Salatöl und Milch hinzufügen und gleichmäßig zu einem Kuchenteig verrühren.
3
Backen
Den Teig in eine Backform gießen, die Oberfläche glätten und 35 Minuten im Ofen backen. Nach dem Backen den Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor er weiterverwendet wird.
4
Schneiden
Mit einem gezackten Messer den Kuchen horizontal in 5–6 große Schichten schneiden.
5
Formen
Bevor der Weihnachtsbaum zusammengesetzt wird, eine Reihe sechseckiger Papierschablonen auf festen Karton zeichnen und die Umrisse mit einer Schere ausschneiden. Dann den Biskuitkuchen entsprechend der Größe der Schablonen in sechseckige Kuchenstücke schneiden.
6
Zusammensetzen
Buttercreme zwischen die Kuchenschichten streichen und versetzt aufeinanderstapeln, sodass eine Pyramidenform des Weihnachtsbaums entsteht.
7
Dekoration
Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
