스펀지 케이크 크리스마스 트리
海绵蛋糕切成六边形层，堆叠成圣诞树形状，最后撒上糖粉装饰。
재료
박력분
220 g
계란
120 g
설탕
100 g
생강가루
3 g
우유
35 ml
레몬즙
4 ml
샐러드유
25 ml
버터크림
500 g
분당 (장식용)
25 g
조리 방법
1
오븐 예열하기
오븐을 상열 180°C, 하열 165°C로 예열해 둡니다.
2
케이크 반죽 만들기
믹싱볼에 계란을 깨고 설탕과 레몬즙을 넣어 믹서로 리본 스테이지가 될 때까지 밝고 두껍게 거품 내어줍니다. 박력분을 체에 쳐서 믹싱볼에 부드럽게 접어 넣고, 생강가루, 샐러드유, 우유를 넣은 뒤 케이크 반죽이 되도록 고르게 섞습니다.
3
굽기
반죽을 베이킹 팬에 붓고 표면을 평평하게 정리한 뒤 오븐에서 35분간 구웁니다. 다 구워지면 케이크를 완전히 식힌 다음 사용합니다.
4
자르기
빵 칼을 사용해 케이크를 수평으로 5~6개의 두꺼운 층으로 잘라냅니다.
5
모양 만들기
크리스마스 트리를 만들기 전에, 단단한 골판지에 육각형 종이 템플릿을 여러 개 그리고 가위로 윤곽을 잘라냅니다. 그런 다음 템플릿 크기에 맞춰 스펀지 케이크를 가위로 육각형 케이크 조각들로 다듬어 줍니다.
6
조립하기
케이크 층 사이에 버터크림을 펴 바르고, 그 아래 조각에서 어긋나게 쌓아 올려 크리스마스 트리 모양의 피라미드를 만듭니다.
7
장식하기
분당을 뿌려 장식한 뒤 냅니다.
