오향돈육
오향 백육은 기름지지 않고 풍미가 좋은 돼지고기를 특징으로 하는 저장성 요리로, 오향 소스와 함께 제공됩니다.
재료
돼지고기 (목살)
500 g
고추기름
1 큰술
간장
2 작은술
설탕
1 큰술
식초
1 작은술
볶은 참깨가루
1 작은술
사천화초가루
1 작은술
다진 파
1 작은술
다진 생강
1 작은술
다진 마늘
1 큰술
조리 방법
1
1단계
돼지고기를 깨끗이 씻어 물을 넣고 육 익혀 끓이다가, 건져내어 물기를 빼고 식힌 뒤 얇게 썰어 접시에 담아 두세요.
2
2단계
고추기름, 간장, 설탕, 식초, 볶은 참깨가루, 사천화초가루, 다진 파, 다진 생강, 다진 마늘을 그릇에 넣어 양념장을 만들어 돼지고기 위에 부어 잘 섞어 드세요.
