Porc blanc aux cinq saveurs

Name: Porc blanc aux cinq saveurs
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g porc (épaule); 1 tbsp huile de piment; 2 tsp sauce soja; 1 tbsp sucre; 1 tsp vinaigre; 1 tsp poudre de sésame grillé; 1 tsp poudre de poivre du Sichuan; 1 tsp ciboule émincée; 1 tsp gingembre émincé; 1 tbsp ail émincé

Le porc blanc aux cinq saveurs est un plat du Zhejiang composé de porc non gras et savoureux, servi avec une sauce d'accompagnement aux cinq saveurs.

30 min

Facile

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Ingrédients

porc (épaule) 500 g

huile de piment 1 tbsp

sauce soja 2 tsp

sucre 1 tbsp

vinaigre 1 tsp

poudre de sésame grillé 1 tsp

poudre de poivre du Sichuan 1 tsp

ciboule émincée 1 tsp

gingembre émincé 1 tsp

ail émincé 1 tbsp

Instructions

Étape 1

Rincez le porc, ajoutez de l'eau et faites bouillir jusqu'aux trois quarts de la cuisson, retirez et égouttez, laissez refroidir puis coupez en fines tranches, disposez sur une assiette et réservez.

Étape 2

Placez l'huile de piment, la sauce soja, le sucre, le vinaigre, la poudre de sésame grillé, la poudre de poivre du Sichuan, la ciboule émincée, le gingembre émincé et l'ail émincé dans un bol pour préparer une sauce d'assaisonnement, versez sur les tranches de porc, mélangez bien avant de servir.