Cerdo Blanco de Cinco Sabores
Cerdo Blanco de Cinco Sabores es un plato de Zhejiang que presenta un cerdo sabroso y no grasoso, servido junto con una salsa para mojar de cinco sabores.
Ingredientes
cerdo (paleta)
500 g
aceite de chile
1 tbsp
salsa de soja
2 tsp
azúcar
1 tbsp
vinagre
1 tsp
polvo de sésamo tostado
1 tsp
polvo de pimienta de Sichuan
1 tsp
cebolleta picada
1 tsp
jengibre picado
1 tsp
ajo picado
1 tbsp
Instrucciones
1
Paso 1
Enjuague bien el cerdo, agregue agua y hierva hasta que esté seis partes cocido, retire y escurra, enfríe y luego corte en rodajas finas, disponga en un plato y reserve.
2
Paso 2
Coloque el aceite de chile, la salsa de soja, el azúcar, el vinagre, el polvo de sésamo tostado, el polvo de pimienta de Sichuan, la cebolleta picada, el jengibre picado y el ajo picado en un bol para hacer una salsa de aderezo, vierta sobre las rodajas de cerdo, mezcle bien antes de servir.
