Huevo al vapor con carne de cerdo picada

Name: Huevo al vapor con carne de cerdo picada
Total time: 20 min
Ingredients: unos pocos huevos; al gusto carne picada; al gusto cebolletas picadas

Cubrir los huevos al vapor con un sabroso cerdo picado frito resulta increíblemente aromático y combina a la perfección con el arroz. Normalmente solo alcanzo a probar un bocado cuando preparo este plato, ¡ya que mis dos hijos se lo devoran al instante!

20 min

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Huevo al vapor con carne de cerdo picada

Historia

Ingredientes

huevos unos pocos

carne picada al gusto

cebolletas picadas al gusto

Instrucciones

Paso 1

Prepara una cantidad adecuada de carne picada; una mezcla de carne grasa y magra tiene mejor sabor.

Paso 2

Prepara un poco de cebolleta (cebolla verde) picada.

Paso 3

Unta el recipiente para cocinar al vapor con un poco de aceite. Esto evita en gran medida que el huevo cocido al vapor se pegue al recipiente, facilitando su lavado.

Paso 4

Rompe los huevos en el recipiente y bátelos.

Paso 5

Añade una cantidad adecuada de agua y una pizca de sal, luego continúa mezclando bien. La proporción de agua por mezcla de huevo preferiblemente no debe superar 1:1.

Paso 6

Coloca el recipiente en una vaporera y cocina al vapor.

Paso 7

Después de que el agua hierva, cocina lentamente a fuego medio-bajo por seguridad y para evitar una cocción excesiva accidental, lo que puede hacer que los bordes se vuelvan duros y se hinchen mientras el centro queda poco hecho.

Paso 8

Mientras los huevos se cocinan al vapor, calienta una sartén y añade aceite.

Paso 9

Después de apagar el fuego, añade la carne picada y saltea rápidamente para separarla.

Paso 10

Una vez que la carne picada se haya separado, enciende el fuego a temperatura baja y saltea hasta que esté fragante, soltando un poco de aceite.

Paso 11

Añade un poco de azúcar blanca, salsa de soja y salsa de soja clara, y luego mezcla bien.

Paso 12

Añade un poco de cebolleta picada.

Paso 13

Mezcla de manera uniforme y apaga el fuego.

Paso 14

Coloca la carne picada salteada encima de la crema de huevo al vapor y estará lista.

Paso 15

El color de la crema de huevo al vapor será notablemente más claro que cuando estaba cruda. Mientras se cocina al vapor, inserta un palillo en el centro; si no sale mezcla de huevo líquida, está completamente cocida. Puedes cocinarla al vapor a una temperatura más baja y vigilarla de cerca, ya que cocinarla en exceso la endurecerá.